Lasanya de verdures

receptes-vegetarianes

Aquí us presento una recepta vegetariana. Feia temps que tenia ganes de preparar una lasanya … què bona! A més ara amb les plaques de lasanya que hi ha al mercat és súper senzill preparar-la. Això sí, per al farciment … Continua llegint

Llenties amb verdures

receptes-vegetarianes

Aquí us presento una recepta molt sana i rica en proteïnes gràcies a les llenties i al bulgur, que és un gra de blat que en aquest plat té una funció semblant a la que podria tenir l’arròs. Les verdures … Continua llegint

Macarrons a la arrabbiata

recepta italiana macarrons

Aquí teniu una de les receptes de pasta clàssiques de la cuina italiana: macarrons a la arrabbiata, la traducció seria “macarrons enfadats”, però com molts de vosaltres sabeu segur son macarrons un pèl picants, ja que s’han de cuinar amb … Continua llegint

Timbal de carbassó, mongetes i tomàquet

recepta timbal

Sembla que ja vol arribar l’estiu… així que aquí teniu una recepta d’un timbal molt fàcil de preparar i econòmic que a més es pot menjar fred, la presentació és curiosa així que si teniu convidats podreu quedar de perles. … Continua llegint

Tagliatelle amb verdures i anxoves

Pasta amb verdures i anxoves

Ingredients per a 2 persones: 400 o 500 grams de Tagliatelle fresca (depenent de la gana) 200 grams d’albergínia 200 grams de carbassó 200 grams de tomàquet llet evaporada 8 filets d’anxova de qualitat. Oli d’oliva i Sal Dificultat: Fàcil … Continua llegint

Recepta: Ous al forn amb pèsols i bacó

Ous amb pèsols al forn

Ingredients per a 4 persones:

4 ous

500 grams de pèsols

800 grams de tomàquets madurs

1 ceba

1 gra d’all

250 grams de bacó tallat a tires

1 cullereta de sucre

Oli, sal i pebre

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Cassoletes aptes per forn.

Rentem els tomàquets, i els ratllem. Pelem la ceba i els alls i els piquem petits.

Ara courem amb aigua bullint i una mica de sal els pèsols 5 minuts si son frescos, i si son congelats seguint el temps que ens indiqui a l’envàs. Escórrer i reservar.

Pre escalfem el forn a 180ºC.

Sofregim la ceba i l’all en una paella amb oli uns 5 minuts, després hi afegim el bacó i ho deixem 3 minuts més al foc i després finalment hi afegim el tomàquet ratllat i el sucre. Sal pebrem. Baixem el foc i deixem coure fins que quedi espès.

Repartim en les cassoletes la barreja de tomàquet i després hi posem a un costat els pèsols. Trenquem els ous individualment sobre un plat per estar segurs que no trenquem el rovell i després posem un a un els ous dins les cassoletes (al costat dels pèsols). Sal pebrem i ho posem al forn 10-12 minuts o fins que veiem que l’ou està cuit.

Bon profit!

Recepta: Timbal d’albergínia, mozzarella i tomàquet

Timbal albergínia i mozarella

Ingredients per a 4 persones:

1 albergínia

3 tomàquets grans

1 mozzarella gran (o dues petites)

Opcional:

Oli d’alfàbrega

Llavors de sèsam

Dificultat: Fàcil

Aquí teniu una recepta senzilla i sana!

Per començar haureu de netejar l’albergínia i tallar-la a rodanxes, feu uns talls superficials a la carn de l’albergínia, saleu els talls i els poseu a un escorredor mínim mitja hora, perquè treguin tot el suc amarg. Quan veieu el suc marró l’eixugueu amb paper de cuina.

Passeu les rodanxes d’albergínia per una paella amb una mica d’oli fins que quedi toves. Poseu les rodanxes cuites en paper de cuina per tal que absorbeixi l’oli.

Ara talleu el tomàquet i la mozzarella a rodanxes i comenceu a muntar el timbal: capa d’albergínia, capa de mozzarella i capa de tomàquet.

Opcional: hi podeu posar llavors de sèsam per decorar i ruixar amb oli d’alfàbrega.

Bon profit!