Avui comparteixo amb vosaltres una recepta per als fans del cafè i de dos productes italians molt típics com són el formatge mascarpone i els amaretti (dolços d’ametlla). Es tracta d’una recepta força senzilleta de preparar i que podreu cuinar … Continua llegint
Aquesta recepta és una adaptació meva a unes empanades (crestes) que vaig provar un cop a Argentina que em van encantar. L’única dificultat és trobar les tapes (la massa) no proveu a fer-les amb la massa “La cocinera” que venen … Continua llegint
Va ser durant el meu viatge a l’Argentina, fa alguns anys ja, quan vaig descobrir les veritables empanades (crispells per dir-ho bé) argentines, les típiques de carn, per descomptat, però també les de mozzarella, ceba i orenga, que són molt … Continua llegint
Quan vaig estar aquest estiu passat a Portugal, vaig provar aquest deliciós pastís de galetes maries mullades en cafè, que els portuguesos en diuen Bolo Bolacha. És senzill de preparar, tot i que alguns passos requereixen una mica de temps, … Continua llegint
Acabo d’arribar de les meves vacances d’estiu a Portugal i una de les primeres receptes portugueses que he volgut preparar és el famós Bacalhau à Brás – també conegut en algunes zones com Bacallà daurat -. Us puc assegurar que … Continua llegint
El Pad Thai és una de les receptes asiàtiques que sens dubte més m’agraden, he de reconèixer que era un plat que fins ara se’m resistia però crec que començo a agafar-li el punt. Els ingredients potser sí que són … Continua llegint
Sembla mentida però aquesta és la primera recepta d’un pastís de formatge que publico al bloc. A més a no és un pastís precisament molt típic … 🙂 L’he preparat amb formatge Quark i més concretament amb el que venen … Continua llegint
Sóc molt fan d’Itàlia, de la seva cultura, del seu idioma, i de la seva gastronomia …! Així que sempre que puc preparo un bon plat de pasta per agafar energies. La recepta d’avui és un clàssic de la pasta … Continua llegint
Darrerament, ho reconec, m’estic posant a prova amb algunes receptes clàssiques, d’aquelles que qualsevol cuiner professional ha cuinat alguna vegada a la vida, en el cas del Filet Wellington, una recepta típica de la cuina anglesa, és a més un … Continua llegint
Aquí teniu el meu primer carrot cake !! Aquest pastís de pastanaga és un gran clàssic de la rebosteria, es creu que la popularitat d’aquest ressorgir segurament al Regne Unit a causa del racionament durant la Segona Guerra Mundial. A … Continua llegint
Pixiecuina 