Bacallà a bras (també conegut com Bacallà daurat)

Recepta-bacalla-daurat

Acabo d’arribar de les meves vacances d’estiu a Portugal i una de les primeres receptes portugueses que he volgut preparar és el famós Bacalhau à Brás – també conegut en algunes zones com Bacallà daurat -. Us puc assegurar que … Continua llegint

Recepta “Ajo Blanco”

com-fer-ajo-blanco

No està clar l’origen de la recepta de l’ajo blanco. Hi ha algunes teories que procedeix de Màlaga i altres de Granada. En qualsevol cas està clar que es tracta d’un plat tradicional de la cuina andalusa. El seu principal … Continua llegint