Avui toca una recepta lleugera, una crema de carbassa poc convencional ja que porta taronja. Ja veureu que bona que queda i que fàcil és preparar-la. Espero que us agradi! Ingredients per a 4 persones: 400 grams de carbassa pelada … Continua llegint
Ja és aquí la tardor i l’arribada d’ingredients típics d’aquesta estació, quina millor benvinguda que una recepta amb castanyes. Podeu substituir el gall d’indi per pollastre o qualsevol altra carn. Espero que us agradi! Ingredients per a 4 persones: 600 … Continua llegint
Aquesta és una d’aquelles receptes de postres que són força senzilletes i que no necessiten massa ingredients, sobretot d’aquells que són difícils de trobar. No conté greixos (només 2 grams) i estem parlant d’unes 125 calories per ració, valor que … Continua llegint
A alguns ens encanta la combinació taronja xocolata, un contrast entre dolç i amarg deliciós. Aquí teniu una recepta molt fàcil que només necessita forn per coure la base. Ingredients per a 6-8 persones: 1 disc de massa brisa refrigerat … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones: 800 gr de pastanaga 2 patates 1 ceba 1,5 l de brou vegetal 1 cullereta de sucre 200 ml de suc de taronja 1/2 got de llet Sal i pebre Oli d’oliva Opcional: Cibolet, trossets … Continua llegint
Ingredients per 4 persones:
4 talls de tonyina fresca o congelada (prèvia descongelació) (calculeu uns 150-200 grs per persona)
1 ceba de mida gran de Figueres (preferiblement)
el suc de 2 taronges
1 raig de suc de llimona
Farina
Sal, pebre i julivert
Oli d’oliva
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Paella i una plata de forn on hi càpiguen els filets de tonyina.
Com ja han passat les festes i molts de nosaltres estem a règim (sí estem en plural…) he decidit posar-vos una recepta d’un plat lleuger i molt senzill de fer!
Agafem la tonyina, la netegem i l’ eixuguem amb paper de cuina, sal pebrem tots els filets per les dues bandes! 🙂
Preescalfar el forn a 180º.
Enfarinem lleugerament els filets i reservem.
Pelem i piquem la ceba i la enrossim a la paella a foc mitjà. Un cop tinguem la ceba a punt la retirem i enrossim la tonyina a la mateixa paella, calculeu uns dos minuts per cada banda més o menys (que quedi rossa i retireu). A continuació, posem la tonyina a la plata de forn i la reguem amb el suc de taronja i una mica de suc de llimona (exprimiu la llimona amb la mà amb això en tindreu prou!), poseu la ceba a sobre dels talls de tonyina i una mica de julivert fresc picat.
Posar la tonyina amb la guarnició al forn 10 minuts. A menjar!
Bon profit!
Ingredients per a 9 muffins:
6 cullerades de mantega tova
85 grams de sucre llustre
85 grams de farina amb llevat
25 grams d’ametlla en pols
1 ou batut lleugerament.
el suc d’una taronja i la pell ratllada.
Decoració: tires de pell d’una taronja, el suc d’una taronja i 50 grams de sucre. Opcional: ametlla en làmines.
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Motllos paper pels muffins.
Preescalfar el forn a 180 º.
Posar la mantega mig fosa amb el sucre en un bol i ho batem bé fins que ens quedi una massa ben lleugera. Batem l’ou, i incorporem la farina, l’ametlla en pols i la pell de la taronja ratllada, barregem bé fent servir una cullera tots els ingredients juntament amb la mantega i el sucre. Finalment hi afegim el suc de taronja. Barrejar i repartir la massa en els motlles de paper.
Enfornar els muffins uns 20 minuts o fins que quedin daurats.
Un cop cuinats els muffins farem la decoració, en un cassó posem la pell de la taronja a tires, el sucre i el suc de taronja, coem a foc lent i quan comenci a bullir deixem 5 minuts més, sempre sense deixar de remoure.
Ja podem tirar sobre els mufins el xarop de taronja que acabem de cuinar i finalment hi afegim les làmines d’ametlla.
Bon profit!!
Pixiecuina 