Quiche de sardines, tonyina i espinacs

receptes-quiche

Sóc una autèntica fan de les sardines, en qualsevol dels seus formats, però especialment les sardines en conserva són una opció molt saludable i a l’abast de qualsevol butxaca. Aquesta és una recepta de quiche molt original, té els ingredients … Continua llegint

Recepta: Pasta gratinada amb tonyina

Pasta gratinada amb tonyina

Ingredients per a 4 persones:

250 grams de macarrons

375 grams de tonyina en conserva, trinxada petita.

1 ceba morada picada molt petita

2 cullerades de julivert picat

200 grams de formatge per gratinar (jo he fet servir una barreja de 4 formatges)

1 ou gran batut

225 ml de nata per cuinar

un polsim de nou moscada

sal i pebre.

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Plata de forn.

Aquest és un plat de pasta molt senzill i que es fa molt ràpid i a sobre que podeu fer en qualsevol moment ja que els ingredients normalment els tenim sempre a casa! 🙂

Per començar bullim la pasta seguint les indicacions de temps que ens diguin al paquet de pasta.

Posem la pasta bullida a la safata del forn, hi afegim la tonyina, la ceba i la meitat del formatge.

Pre escalfem el forn a 220ºC.

Batem l’ou amb la nata i hi afegim la nou moscada. Posem la barreja d’ou a la safata de forn i barregem bé tots els ingredients.

Finalment hi posem el formatge ratllat que ens quedi per sobre i ho posem al forn a gratinar 15 minuts.

Bon profit!

Recepta: Tonyina amb cítrics i ceba

Tonyina cítrica

Ingredients per 4 persones:

4 talls de tonyina fresca o congelada (prèvia descongelació) (calculeu uns 150-200 grs per persona)

1 ceba de mida gran de Figueres (preferiblement)

el suc de 2 taronges

1 raig de suc de llimona

Farina

Sal, pebre i julivert

Oli d’oliva

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Paella i una plata de forn on hi càpiguen els filets de tonyina.

Com ja han passat les festes i molts de nosaltres estem a règim (sí estem en plural…) he decidit posar-vos una recepta d’un plat lleuger i molt senzill de fer!
Agafem la tonyina, la netegem i l’ eixuguem amb paper de cuina, sal pebrem tots els filets per les dues bandes! 🙂

Preescalfar el forn a 180º.

Enfarinem lleugerament els filets i reservem.

Pelem i piquem la ceba i la enrossim a la paella a foc mitjà. Un cop tinguem la ceba a punt la retirem i enrossim la tonyina a la mateixa paella, calculeu uns dos minuts per cada banda més o menys (que quedi rossa i retireu). A continuació, posem la tonyina a la plata de forn i la reguem amb el suc de taronja i una mica de suc de llimona (exprimiu la llimona amb la mà amb això en tindreu prou!), poseu la ceba a sobre dels talls de tonyina i una mica de julivert fresc picat.

Posar la tonyina amb la guarnició al forn 10 minuts. A menjar!

Bon profit!