Avui toca una recepta lleugera, una crema de carbassa poc convencional ja que porta taronja. Ja veureu que bona que queda i que fàcil és preparar-la. Espero que us agradi!
Ingredients per a 4 persones:
400 grams de carbassa pelada i a trossets
1 patata
1 pastanaga
1/2 porro
125 ml de suc de taronja
600 ml d’aigua
2 cullerades de nata líquida
Oli d’oliva
Una cullereta de sal
Opcional: pipes de carbassa i crostons per decorar
Necessitareu: Olla, batedora / túrmix.
Dificultat: Fàcil
Pelem i netegem la pastanaga i la patata, i tallem les verdures a trossets. Fem el mateix amb el porro.
Escalfem una mica d’oli en una olla i hi posem el porro durant cinc minuts. Després hi afegim la pastanaga, la patata i la carbassa (que ja tindrem tallada i pelada) i ho deixem 4-5 minuts més.
Afegim una mica de sal i els 600 ml d’aigua, i ho deixem coure durant uns 25 minuts.
Passats els 25 minuts, retirem del foc i ho triturem bé amb la batedora, fins a obtenir una crema fina.
Hi afegim el suc de taronja i la nata, i hi tornem a posar la crema al foc 4 minuts més.
Servim la crema i la decorem amb pipes de carabassa, crostons de pa i un fil d’oli.
Bon profit!
Tiene que estar buena por fuerza
Retroenllaç: Crema de carbassa i taronja | Celler-Adocse