Avui comparteixo amb vosaltres una recepta molt fàcil de preparar, fresca, saludable i que a més podreu portar a la feina, si sou del gremi de la carmanyola :). No cal cuinar res i tots els ingredients són freds, l’ingredient … Continua llegint
Aquí teniu una recepta molt original que no deixa de ser una versió de la clàssica vichyssoise però amb poma. Se serveix freda i és molt i molt refrescant :). També és un magnífic refrigeri per portar a la feina. … Continua llegint
La recepta del crumble de poma és una recepta senzilla i econòmica que podreu preparar ràpidament. Hi ha altres versions en format pastís però en aquest cas és simplement la poma a la capa inferior i per sobre el crumble, … Continua llegint
Feliç dia de la mare! Aquí teniu unes roses de poma, que s’han posat molt de moda i que són molt fàcils de fer, especials per sorprendre a totes les mares que segur que s’ho tenen guanyat! 🙂 Ingredients per … Continua llegint
Per si encara no us ho he dit mil vegades, m’encanten totes les receptes d’ànec! I si a sobre la recepta incorpora moniato ja ni us ho explico! 😀 Aquesta és una recepta d’aquelles especial “tinc-convidats-a-casa-hi-haig-de-quedar-bé!” jaja Ingredients (4 persones): … Continua llegint
Ingredients: 110 grams de mantega “pomada” 130 grams de sucre blanc 130 grams de farina 2 ous 1 cullereta de cafè de llevat en pols 1 cullereta de cafè d’essència de vainilla 1 cullereta de cafè de canyella 4 pomes … Continua llegint
Ingredients per 4 persones:
1/2 botifarra negra (o “Morcilla de Burgos”)
2 pomes
3 patates mitjanes
4 llesques de pa de motlle
1 cullerada de mantega
1 cullerada de sucre morè
125 ml de Pedro Ximénez
Un grapat d’ametlles laminades per decorar
Oli d’oliva
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Opcional: aro o quadrat d’acer per emplatar.
Aquí teniu un timbal diferent i molt senzill de fer! Quedareu molt bé! 🙂
Posem el Pedro Ximénez a foc lent per reduir-lo fins a una mica més de la meitat, reservem. A part, daurem les ametlles en una paella amb unes gotetes d’oli.
Pelem les patates i les tallem a rodanxes no gaire gruixudes i les fregim a foc suau i en oli abundant fins que quedin rosses. Un cop fetes les posarem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l’oli. Reservem.
Pelem les pomes i les tallem a quarts i les daurarem en una paella amb la mantega (podeu posar una mica d’oli per evitar que es cremi la mantega). A mitja cocció i afegim el sucre morè, quan sigui la poma tova ja la podrem retirar del foc. Reservar.
Trèiem la pell de la botifarra, la desfem, i la saltegem uns 3 minuts després hi afegim el pedro ximénez.
Torrem el pa i ja podrem emplatar! Posem primer el pa torrat, a sobre la patata, després la botifarra negre i a sobre de tot la poma, finalment decorarem amb l’ametlla.
Bon profit!
Pixiecuina 