Ingredients:

110 grams de mantega “pomada”

130 grams de sucre blanc

130 grams de farina

2 ous

1 cullereta de cafè de llevat en pols

1 cullereta de cafè d’essència de vainilla

1 cullereta de cafè de canyella

4 pomes (jo n’he fet servir Golden)

Sucre glas per decorar.

Necessitareu: Motllo desmuntable de 23 cm (jo l’he fet servir de silicona) i batedora de baretes elèctrica.

Dificultat: Fàcil

Aquí teniu una nova versió del clàssic pastís de poma. A veure si us agrada!!

Pre escalfem el forn a 180º.

Batem els ous amb el sucre i la mantega pomada (pomada vol dir que el 50% de la mantega s’ha de fondre i després ho barregem bé fins que quedi la mantega com “pomada”). Després hi afegim la farina, el llevat i la vainilla i ho batem fins que no quedin grumolls.

Posem la barreja al motllo.

Pelem i tallem les pomes traient el cor central i les tallem fines. Les empolvorem amb canyella i repartim la poma per sobre la massa que tenim al motllo.

Fornegem 40 minuts.

Passat el temps, el trèiem del forn i el deixem refredar. Decorem amb sucre glas.

Bon profit!