Filet Wellington

receptes-filet-porc

Darrerament, ho reconec, m’estic posant a prova amb algunes receptes clàssiques, d’aquelles que qualsevol cuiner professional ha cuinat alguna vegada a la vida, en el cas del Filet Wellington, una recepta típica de la cuina anglesa, és a més un … Continua llegint

Mandonguilles a la jardinera

recepta mandonguilles

Una d’aquelles receptes que penses que ja has posat al bloc, de tantes vegades que l’has cuinada i quan resulta que la busques no hi és. Doncs bé, aquí teniu unes mandonguilles en un dels formats més clàssics en el … Continua llegint

Hamburguesa farcida de sobrassada amb mozzarella i mel de romaní

Ingredients per a 2 hamburgueses: Per fer les hamburgueses: 400 grams de carn picada de vedella 1 ou 30 grams de sobrassada 2 làmines de mozzarella 2 cullerades de mel de romaní fulles de ruca Sal i pebre Per fer … Continua llegint

Llenties amb xoriço a l’estil de la meva mare

Llenties amb xorisso

Ingredients per a 4 persones:

400 grams de llenties “Pardines”escorregudes

100 grams d’arròs blanc

2 xoricets petits.

200 grams carn picada barreja porc i vedella

175 grams de tomàquet triturat

1 cub Maggi

1 cullereta de pebre vermell dolç

1 cullereta de sucre blanc

1 ceba

1 gra d’all

Oli i sal

Aigua

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Olla o cassola alta i paella. Ah! i després pa per sucar! 🙂

Aquí teniu les llenties com sempre les hem fetes a casa…són realment gustoses.

Primer fregim la carn picada, un cop enrossida la retirem del foc i la reservem. Després fregim en la mateixa paella de la carn els xoricets tallat a rodanxes. No cal que estiguin gaire estona al foc uns 4 minuts més o menys. Un cop fets reserveu.

Pelem i piquem la ceba i l’all i ho posem a la olla amb un bon raig d’oli i ho enrossim. Després hi afegim el tomàquet triturat i la cullereta de sucre i el pebre vermell. Baixem una mica el foc i ho anem remenant durant uns minuts. Després hi afegim la carn i el xoriço i hi afegim aigua (4 dits per sobre del sofregit i la carn). Tot seguit hi afegim l’arròs i el cub Maggi.

Ho deixem bullir 20 minuts.

Passats aquests minuts ho retirem del foc i hi afegim les llenties, i ho deixem reposar uns minuts.

Desitjo que us agradi!