Avui comparteixo amb vosaltres una recepta per als fans del cafè i de dos productes italians molt típics com són el formatge mascarpone i els amaretti (dolços d’ametlla). Es tracta d’una recepta força senzilleta de preparar i que podreu cuinar … Continua llegint
Com vénen de gust a l’estiu aquests pastissos tan fresquets! Aquest pastís mousse es prepara amb formatge Philadelphia, xocolata blanca i mango. Precisament el mango és l’ingredient que li dóna un gust boníssim. Avui en dia es pot trobar fàcilment … Continua llegint
M’encanta aquest pastís! És una recepta molt fàcil i ràpida de preparar, i a més té un gust súper fresc i gens pesat. A més, la combinació de la xocolata i el iogurt la converteixen en un pastís molt vistós. … Continua llegint
Feia mooooolt de temps que tenia ganes de fer una carlota. La carlota (o charlotte en francès) és un pastís originari de França i històric, pel que sembla el seu origen és una alteració del postre charlotte russe inventat pel … Continua llegint
M’encanta aquesta recepta de mousse de iogurt perquè és molt senzilla de preparar, la podeu fer amb poc sucre, i a més, porta cireres que és la meva fruita preferida!! 🙂 Si feu servir envasos com els de la foto … Continua llegint
Què bona està la xocolata blanca! 🙂 Aquí teniu la primera recepta del bloc amb aquest tipus de xocolata. El resultat és un pastís de tipus mouse. Com veieu a la foto vaig decorar el pastís amb xocolata negre i … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
3 llimones
250 grams de formatge Mascarpone
100 grams de sucre llustre
2 clares d’ou
50 grams de galetes Maria
25 grams de mantega
1 polsim sal
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Picadora. Batedor manual. Colador (per filtrar el suc de llimona).
Ratlleu la pell de dues llimones i reserveu-la. Exprimiu les 3 llimones i coleu el suc.
Piquem les galetes ben fines i les barregem amb la mantega (que prèviament haurem estovat) i 25 grams de sucre. Ho barregem bé i ho repartiu entre els gots o recipients que aneu a fer servir. Aixafeu bé, cobrint tot el fons, i ho poseu a la nevera.
Batem les clares amb un polsim de sal a punt de neu.
En un bol barregem el mascarpone, el suc i la pell ratllada de llimona i el sucre.
Un cop ben barrejat el mascarpone i la llimona hi afegim les clares muntades i barregem suaument amb moviments envolvents.
Repartim el mousse entre els gots o recipients i ja ho podeu posar a la nevera fins al moment de servir.
Bon profit!
Pixiecuina 