Recepta: Pollastre amb mango

Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre tallat

2 mangos petits

Unes branques de romaní

2 culleres de mel

Oli d’oliva, pebre i sal

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Safata pel forn

Rentem el pollastre, l’assequem i el posem a macerar en un bol amb el romaní, l’oli, la sal i el pebre. Deixar el pollastre a la nevera tapat amb paper film durant mitja hora.

Passada la mitja hora pre-escalfem el forn a 180º, posem el pollastre a una safata pel forn durant 50 minuts, o fins que veieu que la pell comença a quedar daurada.

Aboquem la mel per sobre el pollastre i remenem bé per que es barregi bé la mel amb el pollastre. Pelem els mangos i els tallem a trossets, els afegim al pollastre i el tornem a posar al forn 5 minuts més. Quan el serviu podeu posar-hi una branqueta de romaní per decorar.

Bon profit!!

Pinxo de llagostí amb mango i pesto

PINXO DE LLAGOSTÍ AMB MANGO I PESTO

Ingredients per a 10 pinxos:

1 mango

10 llagostins cuits (els podeu comprar congelats i descongelar-los)

1 potet de pesto preparat

Dificultat: Fàcil

Aquest pinxo és molt fàcil i ràpid de fer i té un gust que us sorprendrà!

Primer peleu el mango i el talleu a taquets, mireu que el mango estigui al punt de maduresa quan el compreu. Punxeu els llagostins amb el taco de mango al final. Ruixeu amb una mica de pesto per sobre.

A gaudir!!