Com vénen de gust a l’estiu aquests pastissos tan fresquets! Aquest pastís mousse es prepara amb formatge Philadelphia, xocolata blanca i mango. Precisament el mango és l’ingredient que li dóna un gust boníssim. Avui en dia es pot trobar fàcilment … Continua llegint
Ingredients: 1 mango 1 full de gelatina 200 grams de foie micuit 1 xorro de Brandy 1/2 got d’aigua tèbia Sal i pebre Sucre morè (opcional) Necessitareu: Batedora, opcional: soplet per cremar el sucre morè Dificultat: Mitjana La barreja de … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
1 pollastre tallat
2 mangos petits
Unes branques de romaní
2 culleres de mel
Oli d’oliva, pebre i sal
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Safata pel forn
Rentem el pollastre, l’assequem i el posem a macerar en un bol amb el romaní, l’oli, la sal i el pebre. Deixar el pollastre a la nevera tapat amb paper film durant mitja hora.
Passada la mitja hora pre-escalfem el forn a 180º, posem el pollastre a una safata pel forn durant 50 minuts, o fins que veieu que la pell comença a quedar daurada.
Aboquem la mel per sobre el pollastre i remenem bé per que es barregi bé la mel amb el pollastre. Pelem els mangos i els tallem a trossets, els afegim al pollastre i el tornem a posar al forn 5 minuts més. Quan el serviu podeu posar-hi una branqueta de romaní per decorar.
Bon profit!!
PINXO DE LLAGOSTÍ AMB MANGO I PESTO
Ingredients per a 10 pinxos:
1 mango
10 llagostins cuits (els podeu comprar congelats i descongelar-los)
1 potet de pesto preparat
Dificultat: Fàcil
Aquest pinxo és molt fàcil i ràpid de fer i té un gust que us sorprendrà!
Primer peleu el mango i el talleu a taquets, mireu que el mango estigui al punt de maduresa quan el compreu. Punxeu els llagostins amb el taco de mango al final. Ruixeu amb una mica de pesto per sobre.
A gaudir!!
Pixiecuina 