La serradura son unes postres típiques de Portugal, és una recepta molt senzilla de preparar i que amb prou feines porta ingredients, només llet condensada, nata i galetes. Tenen un sabor molt suau i gens embafador encara que costi de … Continua llegint
M’encanta aquest pastís! És una recepta molt fàcil i ràpida de preparar, i a més té un gust súper fresc i gens pesat. A més, la combinació de la xocolata i el iogurt la converteixen en un pastís molt vistós. … Continua llegint
Aquí us presento aquesta deliciosa recepta italiana elaborada amb formatge ricotta. La base està preparada amb galeta picada, i a la capa superior porta ricotta barrejat amb xocolata i una mica de cafè. Si us animeu a cuinar-la, veureu que … Continua llegint
Ingredients per a 30 galetes (aprox.): 270 grams de farina 225 grams de formatge Philadelphia (jo l’he utilitzat Light perquè tampoc cal passar-se amb les calories jeje) 170 grams de sucre blanc 250 grams de mantega a temperatura ambient 150 … Continua llegint
Ingredients per 4 gots: 200 gr de formatge Philadelphia (jo l’he fet servir light) 200 gr de nata per muntar 100 grams de galetes maria 40 grams de mantega 130 grams de sucre glas Maduixes Dificultat: Fàcil Necessitareu: Batedora de … Continua llegint
Ingredients per a 4 copes:
50 grams de galetes maria
Pell de llimona per decorar
2 iogurts naturals
3 culleres de sucre blanc
100 ml de nata per muntar ben freda
Per fer la crema de llimona:
100 ml de suc de llimona
80 grams de sucre
70 grams de mantega
1 rovell d’ou
1 ou
10 grams de Maicena
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Bol metàl.lic per poder muntar la nata. Batedora elèctrica.
Poseu el bol metàl.lic i les varilles de la batedora a la nevera (així la nata es muntarà més ràpid).
Ara farem la crema de llimona:
Escalfem en un cassó el suc de llimona amb la mantega i la meitat del sucre, només l’hem d’escalfar per fondre la mantega i el sucre, remenant-la sempre que estigui al foc i reservar.
Batem el rovell, l’ou, l’altre meitat del sucre i la maicena. Després hi afegim la barreja del suc de llimona escalfada i ho tornem a posar tot al foc (no gaire fort), i ho anem remenant fins que ens quedi una crema una mica espesa. La reservem del foc i de tant en tant l’anem remenant per tal de que no se’ns faci una costra a la superfície de la crema.
Piquem les galetes, però sense arribar a que quedin com pols.
Per fer el mousse:
Muntem la nata en el bol de la nevera que tenim fred. (Recordeu que la nata s’ha de muntar en recipients metàl.lics).
En un altre bol muntem els iogurts amb el sucre i hi afegim la nata amb moviments suaus.
Muntem els gots en aquest ordre: capa de mousse, galetes i crema. Finalment decorem amb les tires de pell de llimona.
Poseu a la nevera fins al moment de servir.
Bon profit!
Ingredients:
370 grams de llet condensada
125 grams de coco ratllat
125 grams de nous picades
80 grams de galetes
Fideus de xocolata
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: –
Aquestes trufes són extremadament fàcils de fer! I a més si teniu nens pot ser una recepta molt divertida de fer tots plegats!
Barregem 3 culleres de llet condensada amb 100 grams de coco ratllat i ho deixem a la nevera mitja horeta.
Triturem les galetes i les nous fines (sense que arribi a quedar com pols), hi afegim 9 cullerades de llet condensada i ho deixem a la nevera mitja hora.
Ara farem les trufes:
Per fer les de coco, agafem la massa de coco que tenim a la nevera i anem fent boletes i les arrebossem amb el coco ratllat.
Per fer les de galeta i nous, fem el mateix procediment que les de coco i les arrebossem amb els fideus de xocolata.
Servir ben fredes!
Bon profit llaminers!
Ingredients per a 4 persones:
3 llimones
250 grams de formatge Mascarpone
100 grams de sucre llustre
2 clares d’ou
50 grams de galetes Maria
25 grams de mantega
1 polsim sal
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Picadora. Batedor manual. Colador (per filtrar el suc de llimona).
Ratlleu la pell de dues llimones i reserveu-la. Exprimiu les 3 llimones i coleu el suc.
Piquem les galetes ben fines i les barregem amb la mantega (que prèviament haurem estovat) i 25 grams de sucre. Ho barregem bé i ho repartiu entre els gots o recipients que aneu a fer servir. Aixafeu bé, cobrint tot el fons, i ho poseu a la nevera.
Batem les clares amb un polsim de sal a punt de neu.
En un bol barregem el mascarpone, el suc i la pell ratllada de llimona i el sucre.
Un cop ben barrejat el mascarpone i la llimona hi afegim les clares muntades i barregem suaument amb moviments envolvents.
Repartim el mousse entre els gots o recipients i ja ho podeu posar a la nevera fins al moment de servir.
Bon profit!
Ingredients per a 25-30 galetes:
90 grams de farina
130 grams de sucre glass
50 grams de pistatxos pelats i picats
75 grams de mantega
3 clares d’ou
Necessitareu: Paper Vegetal pel forn
Dificultat: Fàcil
Una recepta de galetes per fer un berenar diferent!! 🙂
Per començar posem a escalfar el forn a 160 º.
Després tallarem la mantega en daus i deixarem que s’estovi a temperatura ambient… amb uns 20 minuts n’hi hauria d’haver prou. Agafem la mantega tova i hi tamitzem la farina i el sucre i finalment hi afegim les clares. Batem bé fins que quedi una pasta homogènia.
Posem sobre la safata del forn el paper vegetal i comencem a fer discos amb la massa ajudant-nos d’una cullera, pensem que haurem de deixar una distància entre massa i massa per què un cop al forn les galetes no s’enganxin. Posem els pistatxos picats a sobre la massa.
Posem la safata al forn durant uns 10 minuts, o fins que les galetes siguin daurades. Les trèiem de la safata una a una amb una espàtula i les posem toves sobre la barra per amassar tal i com veieu a la imatge:
I així anem fent el mateix amb totes les galetes, el procediment és força ràpid per què es refreden molt depresa.
Bon profit!!
Pixiecuina 