Ingredients per a 30 galetes (aprox.):

270 grams de farina

225 grams de formatge Philadelphia (jo l’he utilitzat Light perquè tampoc cal passar-se amb les calories jeje)

170 grams de sucre blanc

250 grams de mantega a temperatura ambient

150 grams de sucre morè

300 grams de llavors de xocolata (jo he utilitzat xocolata amb llet)

1 culleradeta de llevat en pols (per exemple Royal)

1 polsim de sal

Necessitarem: batedora elèctrica, paper de forn.

Dificultat: Baixa

No sé a vosaltres però a mi m’encanten les galetes de xocolata, sobretot les que són tipus americà, és a dir, com toves o humides de textura, doncs bé, aquestes us quedaran així i són molt fàcils de fer!

Preescalfem el forn a 170º.

Comencem tallant a trossets la mantega a temperatura ambient (una mitja hora fora de la nevera, si no us dóna temps podeu donar-li un toc de microones a baixa temperatura i sobretot que no us quedi líquida!). En un bol batem fins a obtenir una barreja homogènia el següent: el formatge d’untar, la mantega, una mica de sal i els dos tipus de sucre.

Tamisem la farina amb el llevat barrejat i l’anem afegint poc a poc, remenant amb una espàtula.

Finalment hi afegim les llavors de xocolata.

En una safata del forn posem paper de forn i a sobre hi posem les piles de massa, aixafant una mica, i mantenint una distància entre pila i pila.

Posem al forn uns 10-12 minuts.

Quan les traieu del forn deixeu-les reposar una mica i després ajudant-nos d’una espàtula les deixem refredar sobre una reixeta (per exemple la del forn).

Què les gaudiu llaminers !!