Ingredients per a un pot:

500 grams de figues pelades

80 grams de sucre

2 cullerades de suc de llimona

40 ml d’aigua

Necessitarem: Un cassó i el pot per posar després la melmelada

Dificultat: Baixa

Aviat s’acabarà la temporada de figues i com m’agraden molt vaig pensar que volia tenir la possibilitat de seguir gaudint-ne una mica més, així que vaig pensar en fer una bona melmelada de figues casolana per quan s’acabin!

Aquesta és una de les receptes de nivell “només sé escalfar-me la llet del cafè” jeje

Per començar posem una olla mig plena d’aigua a bullir per esterilitzar el pot de vidre. Poseu el pot i deixeu-lo bullir uns 3 minuts. El trèieu i el reserveu per quan estigui la melmelada feta.

Primer comencem netejant i pelant bé les figues i tallant-les a trossos. Després posem tots els ingredients en un cassó i a foc baix anem remenant fins que veiem que la melmelada comença a tenir consistència i les figues s’han mig desfet, calculeu una mitja hora.

Quan ja tinguem la melmelada a punt, la posem calenta en el pot de vidre esterilitzat,  l’ompliu fins dalt tapeu ben fort i tombeu boca avall el pot (d’aquesta manera crearem l’efecte d’envasat al buit). Quan sigui freda guardeu-la a la nevera.

A veure si us animeu a fer-ne !!

Recordeu que també podeu veure la recepta de la melmelada de maduixa i la de taronja aquí.