Galetes de Pistatxos

RECEPTA DE GALETES DE PISTATXOS

Ingredients per a 25-30 galetes:

90 grams de farina

130 grams de sucre glass

50 grams de pistatxos pelats i picats

75 grams de mantega

3 clares d’ou

Necessitareu: Paper Vegetal pel forn

Dificultat: Fàcil

Una recepta de galetes per fer un berenar diferent!!  🙂

Per començar posem a escalfar el forn a 160 º.

Després tallarem la mantega en daus i deixarem que s’estovi a temperatura ambient… amb uns 20 minuts n’hi hauria d’haver prou. Agafem la mantega tova i hi tamitzem la farina i  el sucre i finalment hi afegim les clares. Batem bé fins que quedi una pasta homogènia.

Posem sobre la safata del forn el paper vegetal i comencem a fer discos amb la massa ajudant-nos d’una cullera, pensem que haurem de deixar una distància entre massa i massa per què un cop al forn les galetes no s’enganxin. Posem els pistatxos picats  a sobre la massa.

Posem la safata al forn durant uns 10 minuts, o fins que les galetes siguin daurades. Les trèiem de la safata una a una amb una espàtula i les posem toves sobre la barra per amassar tal i com veieu a la imatge:

I així anem fent el mateix amb totes les galetes, el procediment és força ràpid per què es refreden molt depresa.

Bon profit!!

Anuncis

Gotet de foie amb poma i pistatxos

GOTET DE FOIE AMB POMA I PISTATXOS

Ingredients per a 6 gotets:

1 llauna de foie micuit

1 grapat de pistatxos

1 pot de compota de poma

1 xorro de Brandy

1/2 got d’aigua tèbia

Sal, pebre i un polsim de sucre

Dificultat: Fàcil

Aquest aperitiu és deliciós si us agrada el foie!!

La recepta és molt senzilla de preparar, agafeu una llauna de foie micuit (us recomano un que venen al LIDL que és una llauna daurada amb una etiqueta negra, que relació preu qualitat és molt bona, però al Carrefour també en podeu trobar un que està molt bé), i la introduïu sencera a un recipient per batre, afegiu un xorret de Brandy, sal, pebre i un polsim de sucre, també hi afegim una mica menys de mig got d’aigua tèbia, batem fins que quedi com una mousse, amb compte de que no se’ns talli el foie.

Per muntar els gots (serviu-los freds) posarem la compota de poma al fons, el foie a sobre de la poma i per decorar una mica de pistatxos pelats i trencats en trossets petits.

Bon profit!!