Sembla que ja vol arribar l’estiu… així que aquí teniu una recepta d’un timbal molt fàcil de preparar i econòmic que a més es pot menjar fred, la presentació és curiosa així que si teniu convidats podreu quedar de perles. 🙂

Ingredients per a 4 persones:

400 grams mongetes cuites

2 tomàquets

1 carbassó gran

1 gra d’all

olives negres

cibulet per decorar

Sal i oli d’oliva

Necessitareu: Anella d’acer inoxidable. Paella o planxa per marcar el carbassó.

Dificultat: Fàcil

Peleu els tomàquets i talleu-los a trossets petits. Talleu el gra d’all molt i molt petit i marineu el tomàquet amb l’all, posant el tomàquet en un bol, l’all i un raig d’oli.

Netegem el carbassó i el tallem a rodanxes molt fines. Saleu-les. Poseu una planxa o paella al foc amb una miqueta d’oli (no gaire), quan sigui molt calenta marqueu el carbassó, quan sigui daurat retireu-lo i poseu-lo en un plat amb paper de cuina per absorbir l’oli.

Munteu el timbal en aquest ordre: base de carbassó, mongetes, carbassó, mongetes, carbassó, tomàquet.

A sobre decoreu amb olives de l’Aragó i cibulet (opcional). Regueu amb oli i una mica de sal.

Bon profit!

Potser també t’interessen aquestes receptes:

• Recepta de l’Hummus
• Tomàquets farcits
• Pastissets de patata i emmental