Ara s’han posat molt de moda aquestes receptes de pastissos denominats “bundt cake“. En realitat, un bundt cake és un pa de pessic fet en un motllo amb forma de corona. Els més coneguts son els de la marca Nordic Ware… això sí, prepareu la butxaca si en voleu tenir un!! Jo he fet servir un motllo de silicona per fer aquest que veieu a la fotografia. A veure si us animeu a preparar-lo! 🙂
Ingredients:
300 grams de farina
200 grams de mantega a temperatura ambient
200 grams de sucre morè
4 ous
120 grams de nous pelades
1 cullereta de canyella en pols
12 grams de llevat en pols
Mantega per untar el motllo (no serà necessari si en feu servir un de silicona (excepte en el primers usos).
Necessitareu: Motllo en forma de corona. Batedora de barilles.
Dificultat: Fàcil
Pre escalfem el forn a 170ºC.
Batem la mantega (que tenim a temperatura ambient) amb el sucre morè fins que quedi una massa homogènia. Afegim els ous un a un, sense deixar de batre.
Tamisem la farina amb el llevat i la canyella, i li anem afegint poc a poc a la barreja.
Trenquem a trossos petits les nous i les enfarinem (així evitarem que quedin a la base del pa de pessic).
Fornegem 40 minuts aproximadament (proveu de punxar amb un escuradents i si surt net ja podeu treure el pastís del forn).
Deixeu refredar abans de desemmotllar.
Bon profit!
Potser també t’interessen aquestes receptes:
Pixiecuina 
Reblogged this on Celler-Adocse.