Hummus

Recepta Hummus

Ingredients:

400 gr de cigrons cuits

2 grans d’all premsats

60 ml (aprox.) d’aigua

30 grams de suc de llimona

40 grams de sèsam torrat

1/2 cullereta de comí en pols

1 cullerada de Tahini

Sal

Per servir-lo: oli d’oliva i pebre vermell

Necessitareu: batedora/turmix

Dificultat: Fàcil

Pels que no ho sabeu, l’Hummus és una mena de paté de cigrons típic dels països d’orient mitjà, tot i que també és tradicional a països com Grècia, de fet, Hummus vol dir cigró en àrab. 🙂

Un cop finalitzat el moment “cultural” jeje comencem a preparar aquest fabulós i súper energètic entrant!

Escorregueu els cigrons sota aigua i poseu-los en una olla o recipient suficientment alt per triturar tots els ingredients amb la batedora.

Afegiu-hi tots els ingredients (excepte l’aigua). Jo hi afegeixo sèsam torrat però sinó en teniu, podeu afegir una mica més de Tahini (pasta de sèsam).

Ara comenceu a triturar amb la batedora i mica en mica aneu afegint-hi l’aigua, quan veieu que la consistència és bona (tipus paté) no cal que afegiu més aigua.

Finalment a l’hora de servir-lo hi podeu afegir una mica de pebre vermell i un raig d’oli d’oliva.

Bon profit!

Anuncis

3 thoughts on “Hummus

  1. Retroenllaç: Timbal de carbassó, mongetes i tomàquet | pixiecuina

  2. Retroenllaç: Hummus de pebrots del piquillo | Pixiecuina

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s