Ja portava dies pensant que tenia moltes ganes de cuinar una recepta asiàtica … Així que avui m’he decidit per uns Yakisoba de gambes. Aquests fideus es preparen molt ràpid, les úniques dificultats a les què haurem de fer front … Continua llegint
Aquesta recepta em porta molts records … És un plat que s’ha cuinat milers de vegades a casa meva i la recepta ha passat de generació en generació. Us confesso que avui l’he fet una mica a la meva manera, … Continua llegint
Aquí teniu una recepta de cuina de categoria, d’aquestes de sucar-hi pa i no deixar ni una gota de salseta … 🙂 Pot ser una bona opció per quan hagueu de celebrar una ocasió especial. Reconec que no és precisament … Continua llegint
Aquí teniu una recepta clàssica variant del pollastre amb escamarlans, un clàssic de la cuina de la zona de l’Empordà, Girona. Aquest plat el podeu fer d’un dia per l’altre ja que encara guanya en sabor. Ingredients per a 4 … Continua llegint
Ingredients per a 2 persones: 180 grams de fideus Udon 80 grams de gall d’indi o pernil dolç 8 gambes fresques 1/2 pebrot vermell 1/2 pebrot verd 1/4 de ceba 2 cullerades i mitja de salsa de soja sal i … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones: 400 grams d’arròs Bomba 8 o 12 gambes vermelles 4 escamarlans 8 musclos 12 cloïsses 1 sípia neta i tallada 1 ceba 1 gra d’all 2 tomàquets 1/2 pebrot vermell 1/2 pebrot verd 1/2 got … Continua llegint
Ingredients per 4 persones:
300 grs de gambes
4 porros
3 ous
200 ml de llet evaporada
1 cullereta de Maicena
Oli d’oliva, sal i pebre
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Motlle forn (rectangular o rodó).
Pre escalfem el forn a 170 º.
Netegem els porros i els tallem a rodanxes fines, també netegem i pelem les gambes (que no siguin molt grans).
Amb una mica d’oli d’oliva sofregim el porro durant uns 10 minuts i el sal pebrem.
Batem els ous, afegim la llet evaporada, la culleradeta de Maizena i piquem una mica de julivert i li afegim també. Batem una mica més. Afegir el porro i les gambes als ous.
Abocar la barreja en un motlle (si és de silicona millor sinó haurà de ser un que sigui antiadherent i untar de mantega lleugerament). Posar a coure mitja hora a 170 º. Com sempre punxarem amb un escuradents i si ens surt net l’escuradents, llavors ja podem retirar del forn.
Abans de treure del motlle deixar refredar un bon estoneta.
Bon profit!
Pixiecuina 