Aquí teniu una recepta d’un pastís de carbassa molt fàcil de fer, i que el podeu fer d’un dia per l’altre. Ingredients per a 4 persones: 400 grams de carbassa tallada a cubs petits 3 ous 3 cullerades de llet 50 … Continua llegint
M’encanta aquesta recepta de mousse de maduixa perquè la podreu preparar en només 20 minuts, i a més, és un postre molt lleuger i no porta massa sucre!! Ingredients per a 4 persones: 250 gr de maduixes 2 ous (només … Continua llegint
Ingredients per a 2 persones: 2 pits de pollastre 1 pastanaga 1/2 carbassó 1 porro 1/2 ceba 250 ml de llet de coco 2 cullerades de curri de bona qualitat Sal i oli. Opcional: Arròs blanc per acompanyar Necessitareu: Una … Continua llegint
Ingredients: Base de pa de pessic: 2 ous 50 grams de sucre 50 grams de farina Mousse de llimona: 350 ml de nata per muntar (aconsellable amb 35% de m.g.) 2 clares d’ou 100 grams de sucre 125 ml de … Continua llegint
Ingredients per a 2 hamburgueses: Per fer les hamburgueses: 400 grams de carn picada de vedella 1 ou 30 grams de sobrassada 2 làmines de mozzarella 2 cullerades de mel de romaní fulles de ruca Sal i pebre Per fer … Continua llegint
Ingredients: 400 grams de carbassa a trossets 1 porro 1 pastanaga 700 ml de brou vegetal 1 patata 1 gra d’all 100 grams de mongeta tendre Per decorar: pipes de carbassa, sèsam Necessitareu: batedora (turmix) Dificultat: Fàcil Aquí teniu la … Continua llegint
Ingredients: Base de pa de pessic: 2 ous 50 grams de sucre 50 grams de farina Mousse de maduixa: 500 ml de nata per muntar (aconsellable amb 35% de m.g.) 250 grams de maduixes (del Maresme of course!!) 150 grams … Continua llegint
Ingredients per 4 gots: 600 grams de tomàquet 35 gr de pebrot verd 1 gra d’all 1/2 kg de síndria (tallada i sense pell) 35 gr de ceba 1 raig d’oli d’oliva 2 cullerades de vinagre de vi una mica … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
2 albergínies
350 grams de pernil ibèric en talls molt prims
350 grams de cua de gamba crua
Fulles d’alfàbrega
50 grams de formatge parmesà ratllat
4 cullerades de salsa de tomàquet (opcional)
400 grams de salsa beixamel
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Una safata de forn.
Aquesta recepta pertany al llibre de l’Alberto Chicote que em van regalar fa poc temps i està molt bé.
Comencem!
Primer de tot haureu de tallar les albergínies en talls molt prims i deixar-les amb un pèl de sal a un escorredor perquè treguin tot el suc agre. Calculeu una mitja hora ben bona.
Un cop les albergínies han tret el suc les passeu per la planxa fins que s’estovin i les reserveu.
Després comencem a muntar els rotllets: agafeu un tall d’albergínia, a sobre hi poseu un tall de pernil, després a sobre del pernil 2 o 3 cues de gambes (depenent de la mida) i finalment un parell de fulles d’alfàbrega fresca. Tanqueu el rotllet i el poseu a la safata del forn. Poseu una mica d’oli a la safata per evitar que s’enganxin els rotllets.
Poseu la beixamel per sobre els rotllets i el formatge a sobre.
Posar al forn que haurem pre escalfat a 200ºC, uns 15 minuts o fins que veieu que el formatge queda daurat.
Retireu del forn i opcionalment hi podeu posar el tomàquet per sobre, jo no li he posat.
Bon profit!!
Ingredients per 4 persones:
400 grams de iogurt grec
120 ml de llet de coco
Coco ratllat
2 cullerades de mel
1 kiwi
1 mandarina
4 maduixes
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Batedor manual per barrejar el iogurt amb la llet de coco.
Aquesta recepta no pot ser més senzilla!
En un bol barregem bé el iogurt, la mel i la llet de coco. Reservem a la nevera fins el moment de servir el postre.
Pelem el kiwi i el tallem a trossets petits. Pelem les mandarines i li trèiem la pell i els filaments. Tallem les maduixes a trossets petits.
Servim el postre repartint la barreja de iogurt i coco en 4 gots o 4 recipients, i hi afegim els trossets de fruita i empolvorem amb el coco ratllat.
Bon profit!
Pixiecuina 