Fa poc vaig decidir comprar-me el kit de Lékué per a fer pastissos tipus braç de gitano, ja feia temps que tenia ganes de cuinar aquest tipus de pastissos i curiosament la primera recepta que he fet és un pastís … Continua llegint
Ingredients: Base arròs blanc: 200 grams d’arròs especial per a sushi 500 ml d’aigua 75 ml de vinagre d’arròs 15 ml de mirin (si no en trobeu afegir 25 ml més de vinagre d’arròs) 30 grams de sucre 1 culleradeta … Continua llegint
Ingredients per 2 persones:
1 bossa de variat d’amanida (jo he fet servir una bossa de brotes tiernos de Florette)
4 talls de salmó fumat
8 maduixes
un grapat de formatge parmesà a lamines
8-10 tomàquets cherry
Llavors de sèsam
Oli d’oliva, Vinagre de Mòdena
Dificultat: Fàcil
Aquí teniu una amanida molt refrescant i força diferent per sorprendre als vostres convidats, molt senzilla i molt bona!
Agafeu l’amanida la repartiu pel plat, tallem els tomàquets per la meitat els repartim i hi posem una mica de sal (el salmó ja porta prou sal i el formatge també), tot seguit, posem les làmines de formatge parmesà i els talls de salmó tallats a tires. I ara hi posem l’oli i el vinagre.Hi afegim les maduixes (les podeu posar senceres o tallades) i finalment hi posem unes llavors de sèsam per decorar.
Bon profit!
Pixiecuina 