Ja arriba l’estiu i amb la calor arriben fruites tan bones com el préssec i el meló,  aquesta recepta de mousse de meló i préssec és molt refrescant i fàcil de fer, ideal per qualsevol dinar d’estiu!

Ingredients per a 4 persones:

1/2 meló tipus Gàlia

2 préssecs

el suc d’una llimona

180 ml de nata per muntar

50 gr de sucre blanc

3 ous

Unes fulles de menta per decorar

Necessitareu: “Túrmix” per a triturar la fruita. Batedora de baretes elèctrica.

Dificultat: Fàcil

Primer triturem el meló i el préssec (sense les pells) amb el suc de llimona i el sucre utilitzant el “túrmix” fins que quedi un puré fi.

Separem els rovells de les clares i afegim els rovells crus al puré de meló i préssec, barregem bé.

Muntem la nata (recordeu que la nata ha de ser freda i fer servir un bol metàl·lic per tal de muntar-la correctament, si a més, poseu el bol metàl·lic a la nevera uns minuts encara millor). Barregem la nata amb la fruita triturada amb molta cura.

Muntem les clares a punt de neu i les barregem també.

Repartir en gots o copes i podeu decorar amb unes fulles de menta.

Aquest postre s’ha de servir ben fred.

Bon profit!

Potser també t’interessen aquestes receptes:

• Crema de llimona sense cocció
• Copes de mousse de maduixa en 20 minuts
• Mousse de llimona