Ingredients: Per fer la massa mare: 35 ml de llet a temperatura ambient 1/2 cullereta de sucre blanc 65 grams de farina 5 grams de llevat fresc premsat Per fer la massa: 80 grams de sucre llustre la pell ratllada … Continua llegint
Ingredients: 250 grams de sucre llustre 250 grams d’ametlla en pols 1 ou La pell d’una llimona ratllada Fruita confitada Per fer la crema: 3 rovells d’ou 50 grams de sucre llustre Necessitareu: Forn i corró de pastisseria , paper … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
2 préssecs en almívar
1 ou
100 grams de mantega a temperatura ambient
100 grams d’ametlla en pols
100 grams de sucre llustre (glas) i una mica més per decorar
3 culleres de farina
Dificultat: Mitjana
Necessitareu: Motllos petits de tartaletes.
És important que la mantega la treballem a temperatura ambient, així que calculeu deixar-la fora de la nevera ben bé un parell d’hores…
Pre escalfeu el forn a 180ºC (dalt i baix).
En un bol barregem tots els ingredients: l’ametlla, el sucre, la farina, l’ou i la mantega. Primer barregeu amb una batedora de mà i després millor que acabeu d’amassar amb les mans.
Repartiu la massa ens els 4 motllos petits (previàment engrassats o folrats de paper de forn (jo ho vaig fer així)) i intenteu aplanar la massa amb ajuda d’una cullera.
Poseu el préssec tallat a llunes i repartiu a sobre la massa.
Enforneu uns 20 minuts (comproveu punxat amb un escuradents la massa i si surt net trèieu del forn) , i un cop freds desemmotlleu i empolvoreu amb sucre llustre.
Bon profit i bon any a tots!!!
Ingredients per a 1 kg de panellets (60 peces aprox.): 500 grams d’ametlla crua mòlta 300 grams de patata bullida 400 grams de sucre Pell de 1/2 llimona Ous Dificultat: Fàcil-Mitja Necessitareu: Paper vegetal per posar a sobre la safata … Continua llegint
Pixiecuina 