Copes de Tiramisú

Recepta del tiramisu

Ingredients per a 4 copes:

3 ous

90 grams de sucre

300 grams de mascarpone

1 tassa de cafè

un polsim de sal

8 melindros

Cacau en pols

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: recomanable batedora elèctrica per muntar les clares a punt de neu.

La veritat és que mai m’havia animat a fer tiramisú i el primer cop que el faig ja va sortir molt bo (o això van dir els convidats! 🙂 )…

Aquesta recepta és molt senzilla! Separem les clares dels rovells. Batem els rovells amb el sucre fins que quedi una barreja homogènia. Muntem les clares a punt de neu amb l’ajuda de la batedora en un bol afegint-hi un polsim de sal, sabreu que estan al punt quan mogueu el bol i les clares no es moguin.  Afegim el mascarpone a la barreja de rovells i sucre remenant suaument. I després ho afegim a les clares muntades. Remeneu amb suavitat. Mullem els melindros en cafè i fem una primera capa de melindros mullats  en cafè al fons de les copes, posem una capa de la barreja i després una altre de melindros i tirem una mica de cacau en pols  així fins a omplir les copes. La capa superior és de xocolata en pols. Reservem a la nevera i servim ben fred!

Bon profit!!

Anuncis

7 thoughts on “Copes de Tiramisú

  1. Si permets una sugerencia, el licor de cafè li va molt bé. Es a dir, cafè + licor de cafè. Si vols que te’n doni una mica per a fer la prova, digues-m’ho.

  2. Retroenllaç: Flam de cafè per a principiants | pixiecuina

  3. Retroenllaç: Flam de formatge i xocolata blanca | pixiecuina

  4. Retroenllaç: Pastís de pinya | pixiecuina

  5. Retroenllaç: Copes de Tiramisú | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s