RECEPTA PER FER 4 PIZZETES DE CARXOFES, BOLETS I GRUYÈRE

Ingredients:

1/2 kg de carxofes

300 grams de bolets variats (jo he fet servir la varietat que venen a la Sirena)

1 paquet de pasta fullada (“Hojaldre”)

100 grams de formatge gruyère ratllat.

100 grans de ceba confitada (podeu fer servir la que venen als supermercats que té el mateix envàs que les melmelades)

Vinagre de poma (una cullerada)

Oli d’oliva, sal i pebre

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Paper vegetal.

Primer escalfem el forn a 180º.

Primer netegem els bolets i les carxofes i les tallem a làmines no gaire fines perquè no se’ns trenquin al bullir-les. Fregim els bolets amb una mica d’oli i deixe’m que treguin tota l’aigua. Posem a bullir en aigua les carxofes amb una cullerada de vinagre de poma durant uns 8 o 10 minuts o fins que veieu que queden tendres.

Agafem la pasta fullada i la tallem en 4 rectangles. Dobleguem les cantonades de manera que quedin més gruixudes i les aixafem una mica amb la forquilla. Fem el mateix amb els 4 rectangles que hem tallat. Primer posem la ceba a la base del rectangle, després els bolets a sobre i després les carxofes i hi afegim sal i pebre, repetim els mateixos passos pels 3 rectangles restants.

Posem les pizzetes al forn en la reixeta a sobre de paper vegetal durant 15 o 20 minuts, o fins que veiem que la massa queda daurada. Quan ho trèiem del forn hi afegim el formatge gruyère per sobre. Servir ben calent.

Bon profit!!