Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinar alguna cosa al forn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastre farcit amb fruits secs, deliciós i molt lleuger. Ingredients per a 2 persones: … Continua llegint
Ingredients per a 4 persones:
4 pits de pollastre
4 cullerades de pesto
125 grams de mozzarella fresca
4 talls de pernil
250 grams de tomàquets cherry
75 ml de vi blanc
Oli, sal i pebre.
Dificultat: Fàcil
Necessitareu: Plata de forn.
Pre escalfem el forn a 220ºC.
Netegem bé els pits de pollastre traient tot el greix.
Obrim els pits com un llibre i els untem amb pesto, després hi posem un tros de mozzarella dins i els tanquem. Agafem el pernil i envoltem individualment els pits com si fos un llaç (mireu la foto).
Posar els pits de pollastre a la plata de forn i poseu-hi també els tomàquets cherry tallats en dos. Sal pebrem i ruixem amb el vi blanc i un raig d’oli d’oliva.
Posar al forn entre 15-20 minuts.
Bon profit!
Pixiecuina 