Aquí teniu una recepta d’un pastís de carbassa molt fàcil de fer, i que el podeu fer d’un dia per l’altre.
Ingredients per a 4 persones:
400 grams de carbassa tallada a cubs petits
3 ous
3 cullerades de llet
50 grams de mantega
1 raig d’oli d’oliva
3 cullerades de parmesà ratllat
Nou moscada, sal i pebre.
Necessitareu: Motllo.
Dificultat: Fàcil
Escalfem el forn a 180ºC.
Posem la mantega a una paella i un raig d’oli (així evitem que la mantega es cremi). Quan es comenci a fondre hi afegim els cubs de carbassa i la courem fins que s’estovi.
En un bol batem els ous i després hi afegim la llet, la nou moscada (un polsim), la sal i el pebre (a gust) i el parmesà. Barregem.
Afegim als ous la carbassa.
Untem el motllo amb mantega per evitar que el pastís s’enganxi. Posem la barreja al motllo i ho fornegem un 20-25 minuts (punxeu amb un escuradents per veure si està cuit, si surt net, ja el podeu treure del forn).
Bon profit!
Potser també t’interessen aquestes receptes:
Pixiecuina 
Reblogged this on Celler-Adocse.