Ingredients:

110 grams de mantega a daus i a temperatura ambient

120 grams de sucre

3 ous

90 grams d’ametlla en pols

40 grams de farina

1/2 cullereta de llevat

1 cullera de llet

1 cullereta d’essència de vainilla

Ametlla laminada

Necessitareu: Motlle rectangular desmotllable.

Dificultat: Fàcil

Personalment el gust d’ametlla és un dels meus preferits per pastissos. Vaig trobar aquesta recepta d’una varietat de pa de pessic a l’estil francès que queda molt i molt bo.

Escalfeu el forn a 180º.

Batem la mantega a daus (que haurem tingut a temperatura ambient aproximadament una hora) amb el sucre i els ous, quan estigui ben barrejat hi afegim l’ametlla, la farina, la llet i la vainilla i tornem a batre tots els ingredients fins aconseguir una massa homogènia.

Quan el forn sigui calent, fornegeu durant uns 30-35 minuts o fins que al punxar el pastís amb un escuradents, ens surti net.

Bon profit llaminers!