Category Archives: Sopes

Crema de pèsols

Posted on by

7

RECEPTA DE LA CREMA DE PÈSOLS


Ingredients per a 4 persones:

500 grams de pèsols

1 ceba gran

200 grams de patata

1/2 litre de brou de verdures

100 ml de nata líquida

Oli, sal i pebre

Per decorar: pasta fullada i 1 ou

Dificultat: Fàcil

Pelar la ceba i tallar-la a juliana. Peleu les patates i talleu-les a cubs petits. En una paella sofregiu la ceba uns 4-5 minuts afegiu-hi els pèsols i els cubs de patata, i cobriu-ho amb el brou de verdures, haurà d’estar coent-se uns 20 minuts. Passat aquest temps i passem tot pel turmix, i després ho passem  pel colador xino i així ens assegurem que no tindrà cap grumoll. Després hi afegim la nata, sal pebrem i ho tornem a escalfar una mica a foc suau.

Per decorar-ho jo hi he posat a sobre unes pastetes de pasta fullada que són molt i molt fàcils de fer… Només necessiteu comprar un rotlle de pasta fullada i amb motlles petits de galetes feu les formes, ho poseu en una safata de forn amb paper vegetal i les pinteu per sobre amb ou batut. Després ho poseu al forn uns 4-5 minuts (fins que siguin daurades) a 200º.

Bon profit!!

Crema de carbassa

Posted on by

0

CREMA DE CARBASSA

Ingredients per 4 porcions:

800 ml aigua

1 brik petit de crema de llet (nata)

1/2 carbassa

2 patates de mida mitjana

1 ceba petita

1 polsim de sal

Dificultat: Fàcil

Fregim a l’olla directament la carbassa, que prèviament haurem tallat a daus (sense la closca), la ceba i les dues patates (a daus també) fins que quedi força reduït.  Sal pebrar al gust.

Afegir l’aigua i deixar bullir uns 20 minuts.

Passar-ho pel turmix amb la crema de llet fins que quedi ben homogeni.

Bon profit!

Sopa de verdures

Posted on by

0

SOPA DE VERDURES


Ingredients per 4 persones:

2 carbassons

1 ceba

2 pastanagues

1 patata

1 fulla d’enciam

1 porro

1 pastilla d’Avecrem (o un cub Maggi)

Necessitareu: batedora.

Dificultat: Fàcil

Agafarem una olla gran i l’omplirem fins la meitat d’aigua, posar al foc. Tallarem a trossets tota la verdura, posar-hi la pastilla d’avecrem (o cub Maggi), posar-ho a bullir 45 minuts. Triturar i servir.

Bon profit!