Ingredients per a fer 24-26 palmeres: 1 paquet de pasta de full (hojaldre en castellà) preparat (pot ser La Cocinera o la que venen al Lidl, però que no estigui congelada!!..) Sucre Dificultat: Fàcil (per no dir increïblement fàcil 🙂 … Continua llegint
MAGDALENES D’EN VÍCTOR
Ingredients per a 6 magdalenes:
250 grams de farina
3 ous
1 iogurt de llimona (de vidre)
2 gots de sucre (fem servir el got del iogurt)
1 got d’oli (fem servir el got del iogurt)
1 sobre de llevat Royal
1 cullereta de café de sucre de vainilla
Dificultat: Fàcil
Aquesta recepta és una aportació del meu amic Víctor! Gràcies!! 🙂
Només caldrà batre tots els ingredients junts fins que tinguem una massa sense grumolls. Després posarem 2 minuts al forn a 270º que ja haurem escalfat prèviament, passats aquests dos minuts baixar el forn al mínim i coure durant 20-25 minuts més, utilitzar un escuradents per comprovar si les magdalenes estan cuites si al punxar-les l’escuradents surt net!
Bon profit!
MUFFINS DE POMA I NOUS
Ingredients per a fer 12 muffins:
125 de mantega fosa
175 grams de sucre
1 ou
125 ml de llet
1 cullereta de vainilla líquida
1/2 cullera de pell de llimona
225 grams de farina
25 grams de farina de blat (Maicena)
1 cullereta de llevat en pols (Royal)
2 pomes
2 cullerades de nous picades pelades
1/2 cullereta de sal
1 polsim de canyella
Necessitareu: motlles de paper especials per magdalenes (normalment al súper en podeu trobar). Recomanables de silicona o rígids ja que el pes de la massa deformarà els de paper (també podeu fer servir per cada muffin 3 de paper per fer-los més rígids).
Dificultat: Fàcil
Barrejar la mantega fosa amb els 175 grams de sucre i la vainilla. Afegir-hi l’ou, la llet i la pell de llimona. Després afegir-hi la farina, la farina de blat, el llevat, la sal i la canyella. Batre (si teniu batedora elèctrica millor). Finalment hi afegirem la poma i les nous.
Escalfar el forn a 180 º. Omplir els motlles dels muffins a 2/3 de la seva capacitat. Coure al forn durant 25 minuts, com sempre punxar amb escuradents al centre i si surt net ja estan a punt.
Bon profit!!
MAGDALENES
Ingredients per a fer 8-10 Magdalenes:
125 grams d’ous (2 o 3 ous depenent de la mida)
125 grams de farina
125 grams de sucre llustre
2,5 grams de llevat (Royal)
Pel ratllada de 1/2 llimona.
125 grams de mantega fosa freda
Necessitareu: motlles de paper especials per magdalenes (normalment al súper en podeu trobar)
Dificultat: Fàcil
Aquesta recepta té dificultat zero!
Encenem el forn a 190º.
En un bol barregem la farina, el sucre, el llevat i la pell de llimona. Afegim els ous i batem. Finalment afegim la mantega, batre fins que quedi una massa homogènia. Omplim els motlles de paper fins a una mica més de la meitat i també hi podem posar un polsim de sucre blanc i així ens faran una crosteta de sucre molt bona. A la foto veureu que jo també n’he fet de xocolata afegint uns granets d’arròs inflat de xocolata a la massa.
Coure al forn a 15 minuts. Comproveu si estan fetes punxant amb un escuradents i si surt net: ja les teniu fetes!!
Bon profit!!
Pixiecuina 