MUFFINS DE POMA I NOUS

Ingredients per a fer 12 muffins:

125 de mantega fosa

175 grams de sucre

1 ou

125 ml de llet

1 cullereta de vainilla líquida

1/2 cullera de pell de llimona

225 grams de farina

25 grams de farina de blat (Maicena)

1 cullereta de llevat en pols (Royal)

2 pomes

2 cullerades de nous picades pelades

1/2 cullereta de sal

1 polsim de canyella

Necessitareu: motlles de paper especials per magdalenes (normalment al súper en podeu trobar). Recomanables de silicona  o rígids ja que el pes de la massa deformarà els de paper (també podeu fer servir per cada muffin 3 de paper per fer-los més rígids).

Dificultat: Fàcil

Barrejar la mantega fosa amb els 175 grams de sucre i la vainilla. Afegir-hi l’ou, la llet i la pell de llimona. Després afegir-hi la farina, la farina de blat, el llevat, la sal i la canyella. Batre (si teniu batedora elèctrica millor). Finalment hi afegirem la poma i les nous.

Escalfar el forn a 180 º. Omplir els motlles dels muffins a 2/3 de la seva capacitat. Coure al forn durant 25 minuts, com sempre punxar amb escuradents al centre i si surt net ja estan a punt.

Bon profit!!