Ingredients per a 4 persones:

4 patates grans

2 cebes petites

100 grams de formatge Emmental ratllat

30 grams de mantega

Una branca de julivert

Uns talls de cibulet

Unes quantes fulles de farigola

Oli, sal i pebre

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Ratllador + paella (per fregir els pastissets).

Aquí teniu un acompanyament ben original i bo pels vostres plats principals, a més, és molt senzill de cuinar i és un plat que agradarà a tothom!

Renteu el julivert i el cibulet i els eixugueu i ho piquem ben petit. Agafeu la farigola i reserveu-ne les fulletes.

Rentem les patates i les bullim uns 10 minuts en una olla amb aigua i sal. Un cop passats els 10 minuts les escorrem i deixem refredar. Un cop fredes les pelem i ratllem, fent servir la part de forat gran del ratllador.

Pelem les cebes i les ratllem.

En un bol barregem la patata, la ceba (procurant escórrer l’aigua que pugui haver deixat), el formatge i hi afegim les herbes.

Sal pebreu la barreja.

Escalfeu al foc la mantega amb un raig d’oli en una paella fins que sigui calent l’oli.

Ara agafem i anem fent els pastissets amb les mans i els anem fregint. Penseu que es millor evitar tombar-los massa vegades perquè es trencaran. Sempre anirà bé fer servir una espàtula per girar-los.

Bon profit a tothom!

Sobre l’autora d’aquest post.