Aquesta recepta és ideal pels amants del cafè i pels que no perquè tampoc té un gust massa intens a cafè. Animeu-vos a fer-la, segur que triomfareu!

Ingredients:

225 grams de farina

225 grams de sucre

3 ous

150 grams de mantega

100 ml de llet

4 culleretes de llevat en pols

4 culleretes de cafè soluble

1 polsim de sal

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Batedora de barilles, motllo de 23 cm.

Primer escalfem el forn a 180º (escalfant dalt i baix).

Estovem la mantega al microones ( a màxima potència al microones una mica menys d’un minut) i la batem amb el sucre amb la batedora fins que tinguem una massa homogènia. Separem els rovells i les clares dels 3 ous. I afegim els rovells a la barreja de mantega i sucre, també hi posem la llet i el cafè. Batem tot bé.

Tamisem la farina i el llevat i ho afegim a la massa anterior. Ho barregem tot bé fins que no quedin grumolls.

Muntem les clares a punt de neu afegint-hi un polsim de sal. I un cop les tenim a punt hi afegim la meitat de la barreja anterior, barregem amb moviments suaus i envolvents i després hi afegim l’altre meitat (així evitem que les clares a punt de neu baixin).

Si feu servir motllo d’alumini o inox, unteu-lo amb mantega per evitar que s’hi enganxi el pastís.

Ho posem al forn entre 35-40 minuts, o fins que veieu que al punxar-lo surt net l’escuradents. 🙂

Deixar refredar i disfrutar. Jeje

Desitjo que us agradi aquesta recepta!