Sóc molt de cafè jo! Així que sempre trobo alguna nova recepta de cafè per a cuinar. Al bloc hi trobareu diverses receptes de magdalenes, però us puc assegurar que aquestes són ben originals. No només tenen gust de cafè sinó que a més porten llavors de xocolata i nous picades. Una combinació fabulosa! 🙂 Espero que us animeu a preparar-les.

Ingredients per a 12 magdalenes:

2 ous

200 grams de sucre

120 grams de mantega semi fosa

250 grams de farina

10 grams de llevat en pols

110 ml de llet

2 culleretes ben carregades de cafè soluble

80 grams de nous picades

80 grams d’encenalls de xocolata.

Necessitareu: Batedora elèctrica de varetes. Motlles de paper per a magdalenes. Forn. Tamisador o colador per a la farina.

Dificultat: Baixa

Pre escalfem el forn a 180ºC.

Batem amb la batedora de varetes elèctrica la mantega amb el sucre fins que dobli el seu volum.

Hi afegim els ous un a un i sense deixar de batre. Hi afegim la farina barrejada amb el llevat i tamisada. Ho barregem bé fins que quedi una massa homogènia.

Hi afegim el cafè i la llet i ho barregem.

A banda, enfarinem les nous picades i els encenalls de xocolata (amb un polsim de farina n’hi haurà prou) i ho barregem fins que les nous i la xocolata estiguin una mica cobertes de la pols de la farina (així evitarem que aquests ingredients es vagin al fons dels motllos) . Els afegim a la massa i ho barregem fins que els ingredients estiguin ben integrats.

Aboquem la barreja en els motlles de magdalenes, omplim una mica menys de 3/4 de la capacitat dels motlles.

Empolvorem amb una mica de sucre per sobre (així se’ns farà una escorça de sucre a les magdalenes).

Les posem al forn 20 minuts aproximadament.

Espero que us agradin!