Aquí us presento la recepta d’aquest flam molt fàcil i ràpid de fer, ideal per quan tenim convidats d’últim minut o per cuiners no molt hàbils amb les postres. Només necessiteu, això sí, tenir microones i un bonic motlle apte per a microones (jo he fet servir un silicona). Espero que us agradi!

Ingredients:
500 ml de llet sencera
4 ous
60 grams de coco ratllat
120 grams de sucre
1 bastonet de canyella
La pell de 1/2 llimona
Caramel líquid.
Dificultat: Súper fàcil
Necessitareu: Batedora de mà o elèctrica de varetes. Motlle (silicona). Cassó. Microones.

Comencem posant el caramel líquid al fons del motlle, sense por. 🙂

Mentre preparem el flam, fiquem el motlle amb el caramel al congelador.

Escalfem la llet en un cassó, junt amb la pell de la llimona i la canyella. Remenem fins que bulli. La retirem del foc.

Filtrem la llet amb un colador (o traiem directament la llimona i la canyella si no en teniu).

Batem els ous amb el coco fins que doblin el seu volum.

Barregem la llet amb els ous i ho aboquem en el motlle on hi tenim el caramel mig congelat.

Escalfem al microones 15 minuts a màxima potència (en el meu cas eren 750w). Igualment, per saber si està fet el podeu punxar amb un escuradents, i si us surt net, ja està llest.

Deixem refredar i desemmotllem.

Bon profit!