Ingredients per 8 persones:

175 grams de xocolata negre per fondre

120 grams de mantega

150 grams de sucre

120 grams de farina

150 grams d’anous pelades i trencades a petits trossets.

2 ous grans

un polsim de sal

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Motllo quadrat de 20×20 cm. Batedora elèctrica i de mà.

Fonem la xocolata amb la mantega. Ho podeu fer al bany maria o al microones en tongades de 20 segons i cada cop que passin els 20 segons remeneu, així fins que es fongui la xocolata.

Preescalfem el forn a 180ºC.

Batem els ous amb el sucre i un polsim de sal si feu servir la batedora elèctrica anireu més ràpids jeje.

Afegim la xocolata fosa. Bateu amb la batedora de mà fins que quedi tot ben barrejat.

Afegim la farina tamisada (podeu fer servir un colador per exemple) i anem remenant amb un batedor de mà assegurant que no quedin grumolls.  Finalment hi afegiu les anous i ho remeneu bé perquè s’escampin bé a la massa del brownie.

Untem bé el motllo amb mantega o amb spray de desmotllar (si us agrada molt fer pastissos aquest spray és un indispensable!!) així no se’ns enganxarà el brownie al motllo!

Posar al forn uns 25 minuts o fins que el punxeu i veieu que l’escuradents surt net! 🙂

Un cop fred es pot servir una petita porció amb gelat de vainilla i és boníssim!!!

Bon profit!