Ingredients per a 4 persones:

1 pollastre tallat

2 mangos petits

Unes branques de romaní

2 culleres de mel

Oli d’oliva, pebre i sal

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Safata pel forn

Rentem el pollastre, l’assequem i el posem a macerar en un bol amb el romaní, l’oli, la sal i el pebre. Deixar el pollastre a la nevera tapat amb paper film durant mitja hora.

Passada la mitja hora pre-escalfem el forn a 180º, posem el pollastre a una safata pel forn durant 50 minuts, o fins que veieu que la pell comença a quedar daurada.

Aboquem la mel per sobre el pollastre i remenem bé per que es barregi bé la mel amb el pollastre. Pelem els mangos i els tallem a trossets, els afegim al pollastre i el tornem a posar al forn 5 minuts més. Quan el serviu podeu posar-hi una branqueta de romaní per decorar.

Bon profit!!