MACARRONS AMB TONYINA FRESCA

Ingredients per a 4 persones:

500 grams de tonyina fresca

500 grams de macarrons

4 o 5 branques de menta fresca

2 culleretes de cafè de pell de llimona ratllada

2 cullerades d’oli d’oliva

1 pebrot vermell

1 ceba

2 cullerades de vinagre de Mòdena

1 cullerada de mantega sense sal

Unes gotetes de salsa de soja per amanir al final

Sal i pebre

Dificultat: Fàcil

Aquest plat tot i que és molt senzill és molt saborós i si us agrada la tonyina encara us agradarà més! 🙂

Primer agafem un bol petit i hi posem la pell de la llimona, la menta i dues cullerades d’oli remenem bé i tirem aquesta barreja sobre la tonyina crua, reservem a la nevera. Posem a bullir la pasta amb sal.

Després en una paella amb una mica d’oli hi posem el pebrot vermell tallat a rodanxes, passats uns 4 minuts hi afegim la ceba tallada. Ho courem a foc lent durant uns 10 minuts. Passat aquest temps ho retirem del foc i ho reservem.

Retirem la pell de llimona i menta de sobre la tonyina i ho reservem. Fem volta i volta la tonyina a foc més o menys fort, penseu que ha d’estar al foc aproximadament un parell de minuts o menys per cada costat; lo adient és que la tonyina ens quedi més o menys crua de dins, però això a gust del consumidor!

Posem en una paella el pebrot i la ceba, la menta i la llimona, les dues cullerades de vinagre de Mòdena i la mantega. Sal pebrem.  Ho deixem coure a foc mitjà durant uns 7 minuts.

Ara ja podem emplatar ! Primer posem la pasta a sota, després les verdures a sobre amb el suc que ens quedi i a sobre la tonyina tallada a tires. Per acabar hi tirarem un petit raig de salsa de soja!

Bon profit!!