CREPS DE BOTIFARRÓ NEGRE, CEBA I POMA.

Ingredients per fer 4 creps:

4 botifarrons negres petits (en castellà seria “morcilla”) de ceba (si en trobeu d’arròs millor!!).

1 ceba

1 poma

1 grapat de panses

1 pastilla d’Avecrem

1 ou

1 paquet de pasta brik (jo he fet servir aquesta)

Necessitareu: una font pel forn

Dificultat: Fàcil

Aquest plat és molt ràpid i senzill. A foc molt lent posem la ceba tallada en una paella amb força oli i la deixarem coure fins que quedi caramel·litzada, afegirem la poma tallada a trossets i la pastilla d’Avecrem. Ho deixem fer uns deu minuts a foc lent, després hi afegim la carn del botifarró (els hi haurem tret la pell prèviament) i les panses i ho deixem coure una estoneta més (uns 10 minuts).

Després agafarem un full de pasta brick i col·loquem la barreja del botifarró amb la poma i panses i ho tanquem (com si féssim un paquet). Pintar amb ou batut el crep.

Coure uns 10 minuts al forn a 180ºC. (veureu que el crep queda daurat).

Bon profit!!