Ingredients per 4 persones:

2 llobarros tallats per la meitat (2 llobarros = 4 filets) o 4 llobarros depenent de la gana dels convidats!!

4 – 6 patates

1 ceba gran

2 grans d’all

Tomàquets cherry

1 Gotet de vi blanc

Llimona

Sal, pebre blanc

Oli d’oliva

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Una font/plata de forn. Paella.

Pelem les patates i les tallem a rodanxes no gaire gruixudes, pelem i tallem la ceba, i també pelem els grans d’alls i els piquem.

Posem força oli a una paella a foc no massa fort i quan sigui calent l’oli i posem les patates i la ceba, salem,  i passats uns 10 minuts hi afegim l’all. Ho anem fregint fins que les patates quedin daurades. Retirem i posem a la plata de forn, cobrint tot el fons.Un cop tinguem les patates a la plata de forn hi afegirem els tomàquets cherry tallats per la meitat.

Preescalfar el forn a 250º.

Agafem el peix que el peixater ja ens haurà tallat a filets, els rentem bé, els salem i hi posem un polsim de pebre blanc (opcional). Aboquem un gotet de vi blanc sobre les patates i els tomàquets i a sobre hi posem els filets de peix amb la pell cap amunt, tirem un raig de llimona sobre els filets.

Un cop sigui calent el forn, posem la safata amb el peix  uns 10 minuts al forn, passats els 10 minuts els girem cap amunt i mirem si estan fets, si encara estan una mica roses posar al forn un parell de minuts més però amb la pell de cara a les patates, es a dir els girem jejeje.

Bon profit!